Program osposobljavanja za pečenjara/ku

UVJETI UPISA

1. prethodno završenu osnovnu školu
2. najmanje 17 godina starosti
3. odgovarajuće liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti

TRAJANJE PROGRAMA I NAČIN IZVOĐENJA

Trajanje programa: 140 sati

Program osposobljavanja u trajanju od 140 nastavnih sati. Realizirat će se redovitom ili konzultativno-instruktivnom nastavom. Teorijski dio nastave u trajanju od  45 sati  realizirat će se u prostorijama Učilišta, a praktični dio programa u trajanju od 95 sati izvodit će se u ugostiteljskom objektu s kojom učilište ima ugovor o suradnji.

PROGRAM OSPOSOBLJAVANJA ZA PEČENJARA/KU

KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA

1. Primijeniti pravila higijene, osobne zaštite i zaštite na radu
2. Razlikovati, odabrati i pripremiti namirnice biljnog i životinjskog podrijetla, začine i mirodije za pripremu jela
3. Koristiti ugostiteljske uređaje, opremu, sredstva i pribor na pravilan i siguran način
4. Ispeći različite vrste jela na roštilju, ražnju, pećnici, peki i krušnoj peći
5. Provoditi ispravno čuvanje i skladištenje proizvoda
6. Komunicirati s osobljem na primjeren način i primjenjivati pravila poslovnog bontona

ZAŠTO ZAVRŠITI BAŠ OVAJ PROGRAM?

• usklađenost s potrebama tržišta rada i mogućnostima
• zapošljivosti u ugostiteljstvu i sezonskim poslovima
• potrebe poslodavaca za određenim profilom poslova/zanimanja
• formaliziranje postojećih vještina i znanja